Kitchen Porter

Porter / Dishwasher

A continuación encontrará una traducción al español.

At WINNER, we're more than a café, we're a Brooklyn hospitality collection built on community, craftsmanship, and genuine hospitality. Everything we serve begins with a clean, organized, and well-maintained kitchen. That's where you come in. As a Porter, you'll play a vital role in supporting our culinary and front-of-house teams, ensuring our kitchens and workspaces remain clean, safe, and ready for service.

If you're dependable, hardworking, and take pride in doing things the right way, we'd love to meet you.

The Porter is responsible for maintaining the cleanliness and organization of our kitchen, dishwashing areas, storage spaces, and common work areas. You'll help keep the operation running efficiently by ensuring equipment, dishes, and workstations are clean and sanitized while supporting the team wherever needed.

This role is perfect for someone who enjoys staying active, working with a team, and being an essential part of delivering an exceptional guest experience.

• Wash dishes, cookware, utensils, sheet pans, and kitchen equipment efficiently throughout each shift.
• Operate the commercial dish machine safely and correctly.
• Keep dish stations clean, organized, and fully stocked.
• Empty trash and recycling throughout the day and transport waste safely to designated areas.
• Sweep, mop, sanitize, and maintain kitchen floors and work areas.
• Follow all food safety, sanitation, and health department regulations.

• Assist with receiving and organizing deliveries.
• Properly store products and rotate inventory using FIFO practices.
• Restock cleaning supplies, paper goods, and kitchen essentials.
• Help maintain walk-ins, dry storage, and back-of-house organization.
• Assist cooks and bakers with basic support tasks as directed.

• Work collaboratively with kitchen and front-of-house staff.
• Respond quickly to changing business needs.
• Help maintain a positive, respectful, and professional work environment.
• Communicate equipment or maintenance issues to management promptly.

• Take on additional responsibilities and special projects as assigned to support business needs and ensure the overall success of the team and operation.

• Previous restaurant or dishwashing experience is helpful but not required, we're happy to train the right person.
• Strong work ethic and positive attitude.
• Reliable, punctual, and dependable.
• Ability to work efficiently in a fast-paced environment.
• Comfortable standing, walking, bending, and lifting throughout the shift.
• Ability to lift and carry up to 50 pounds.
• Flexible availability, including mornings, evenings, weekends, and holidays.
• Commitment to cleanliness, organization, and teamwork.

Competitive hourly pay

️ Paid Time Off

25% Employee Discount at all WINNER locations

Pre-Tax Commuter Benefits

401(k) Retirement Plan

Opportunities for growth and advancement within WINNER Hospitality

Additional Responsibilities

This job description is intended to describe the general nature and level of work performed by employees in this position. It is not intended to be a comprehensive list of all duties, responsibilities, or qualifications. Duties and responsibilities may change based on business needs, and employees may be asked to perform other job-related duties as assigned.
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En WINNER, somos mucho más que una cafetería: somos un grupo de hospitalidad con sede en Brooklyn, construido sobre la comunidad, la artesanía y una hospitalidad auténtica. Todo lo que servimos comienza con una cocina limpia, organizada y bien mantenida. Ahí es donde entras tú. Como Portero, desempeñarás un papel fundamental apoyando a nuestros equipos de cocina y de atención al cliente, asegurando que nuestras cocinas y áreas de trabajo permanezcan limpias, seguras y listas para el servicio.

Si eres una persona responsable, trabajadora y orgullosa de hacer las cosas bien, ¡nos encantaría conocerte!

El Portero es responsable de mantener la limpieza y organización de la cocina, las áreas de lavado de utensilios, las áreas de almacenamiento y los espacios comunes de trabajo. Ayudarás a que la operación funcione de manera eficiente manteniendo los equipos, utensilios y estaciones de trabajo limpios y desinfectados, además de brindar apoyo al equipo donde sea necesario.

Este puesto es ideal para alguien que disfruta mantenerse activo, trabajar en equipo y ser una parte esencial para ofrecer una experiencia excepcional a nuestros clientes.

• Lavar platos, ollas, sartenes, utensilios, charolas y equipos de cocina de manera eficiente durante todo el turno.
• Operar la máquina lavavajillas comercial de forma segura y correcta.
• Mantener el área de lavado limpia, organizada y completamente abastecida.
• Vaciar la basura y el reciclaje durante el día y transportar los desechos de forma segura a las áreas designadas.
• Barrer, trapear, desinfectar y mantener limpios los pisos y las áreas de trabajo.
• Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y del Departamento de Salud.

• Ayudar a recibir y organizar las entregas de mercancía.
• Almacenar correctamente los productos y rotar el inventario siguiendo el sistema FIFO (Primero en Entrar, Primero en Salir).
• Reabastecer productos de limpieza, artículos de papel y suministros esenciales para la cocina.
• Ayudar a mantener organizadas las cámaras de refrigeración, las áreas de almacenamiento seco y las áreas de producción.
• Apoyar a cocineros y panaderos con tareas básicas según sea necesario.

• Trabajar en colaboración con el personal de cocina y de atención al cliente.
• Adaptarse rápidamente a las necesidades cambiantes del negocio.
• Ayudar a mantener un ambiente de trabajo positivo, respetuoso y profesional.
• Informar oportunamente a la gerencia sobre cualquier problema relacionado con equipos o mantenimiento.

• Asumir responsabilidades adicionales y proyectos especiales según se asignen para apoyar las necesidades del negocio y contribuir al éxito general del equipo y de la operación.

• Se valora experiencia previa en restaurantes o lavado de platos, pero no es un requisito. ¡Estamos encantados de capacitar a la persona adecuada!
• Excelente ética de trabajo y actitud positiva.
• Persona responsable, puntual y confiable.
• Capacidad para trabajar de manera eficiente en un ambiente dinámico y de ritmo acelerado.
• Capacidad para permanecer de pie, caminar, agacharse y levantar objetos durante todo el turno.
• Capacidad para levantar y transportar hasta 50 libras (23 kg).
• Disponibilidad flexible, incluyendo mañanas, tardes, fines de semana y días festivos.
• Compromiso con la limpieza, la organización y el trabajo en equipo.

Pago competitivo por hora

️ Tiempo libre pagado (PTO)

25% de descuento para empleados en todas las ubicaciones de WINNER

Beneficios de transporte antes de impuestos

Plan de retiro 401(k)

Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de WINNER Hospitality

Esta descripción del puesto tiene como finalidad describir la naturaleza general y el nivel del trabajo realizado por los empleados en esta posición. No pretende ser una lista completa de todas las funciones, responsabilidades o requisitos del puesto. Las funciones y responsabilidades pueden cambiar de acuerdo con las necesidades del negocio, y se podrá solicitar a los empleados que realicen otras tareas relacionadas con el puesto según sea necesario.